|
|
Gulai Rebung Kacang Panjang
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
10 sjalotjes3 teentjes knoflook5 kemirienoten6 rode chilipepers1 theel.
sereh1 theel. laos1 theel. gemberpoeder2 djeroek peroetblaadjes200 gr.
bamboescheuten30 sperziebonen1 1/2 l. kokosmelk4 groene chilipepertjes,
fijngesnipperdzoutsuiker
Voorbereiding:
Pel de sjalotjes en de knoflook en maal ze samen met de kemiri en rode chili′s fijn.
Roer
er de serehpoeder, laos, groene chili′s en fijngehakte djeroek peroet door.
Bereidingswijze:
Schenk de kokosmelk met het zout en de suiker in een wok.
Roer er de kruiden door en
breng het aan de kook.
Doe er de bamboescheuten en de sperziebonen bij.
Laat het
gerecht zachtjes koken tot de groente gaar is.
Roer regelmatig even om.
|
|
|